ハーブ

サトウカエデ

さとうかえで 別名：Acer saccharum

意味

サトウカエデは、北アメリカ東部の冷温帯林に生えるムクロジ科の落葉高木です。早春の樹液を煮詰めてメープルシロップを作り、材も利用されます。

解説

先住民の知識を基礎にした採液文化があり、季節の気温変化と作業時期が結びつきます。秋の紅葉と春の樹液から、循環、収穫、土地の暦を表します。