ハーブ

セージ

せーじ 別名：Salvia officinalis

意味

セージは、地中海沿岸原産のシソ科植物で、葉を料理や香料に利用してきたハーブです。香りと儀礼利用の記録から清めや保護を連想させますが、医療効果の断定は避けます。

解説

園芸名セージには複数種が含まれ、食用のコモンセージと儀礼で知られる別種を混同しない確認が必要です。利用時は種、部位、製品表示を確かめます。