ハーブ

センブリ

せんぶり 別名：Swertia japonica

意味

センブリは、秋に白地へ紫の筋が入る花を咲かせるリンドウ科の一年草または越年草です。全草の強い苦味で知られ、日本の民間利用に長い記録があります。

解説

千回振り出しても苦いという名は、味の印象を誇張して伝える言葉です。効能を示す名称と受け取らず、苦味、節制、経験を記憶する民俗的な呼び名として理解します。