ハーブ

アイ

あい 別名：Persicaria tinctoria・Polygonum tinctorium

意味

アイは、東南アジア由来とされるタデ科の一年草で、葉から藍色の染料を得る栽培植物です。刈り取った葉を乾燥・発酵してすくもを作り、藍建てに用います。

解説

緑の葉から深い青を得るまでには、栽培、発酵、染色の工程が重なります。日本の染織文化では職人の判断と時間を要する色として、忍耐、変化、守りを表します。