ハーブ

スペアミント

すぺあみんと 別名：Mentha spicata

意味

スペアミントは、槍形の葉と清涼な香りをもつシソ科の多年草です。葉はソース、菓子、飲み物に使われ、ペパーミントに比べて穏やかな香調をもちます。

解説

地下茎で広がる性質があり、長く収穫できるキッチンハーブとして定着しました。西アジアや地中海の飲み物では客を迎える香りとなり、歓待と交流を表します。