ハーブ

ブラックペッパー

ぶらっくぺっぱー 別名：Piper nigrum

意味

ブラックペッパーは、南インド原産のコショウ科つる植物がつける未熟果を乾燥した香辛料です。果皮ごと乾かすことで黒く縮み、鋭い香りと辛味が生まれます。

解説

古代からインド洋交易の主要品となり、富や交換価値を示す品として記録されました。食卓では少量で味を引き締めるため、決断や要点の象徴にも使われます。