ハーブ

ナツメグ

なつめぐ 別名：Myristica fragrans

意味

ナツメグは、モルッカ諸島原産のニクズク科常緑樹がつくる種子由来の香辛料です。種子を包む赤い仮種皮はメースと呼ばれ、別の香調をもつ素材になります。

解説

肉料理や菓子に使われる一方、産地の独占をめぐる苛烈な植民地史を背負います。豊かさの象徴として扱う場合も、土地と人を巻き込んだ交易の歴史を外せません。